Estragón, mexicano

Descripción
El estragón mexicano, un excelente sustituto del estragón francés, resiste el calor del verano. Agrega sabor y profundidad a salsas, ensaladas, huevos, sopas, platos de pescado y aves. Sus hojas estrechas, aromáticas y verdes brindan una mezcla prismática de toques de regaliz, anís y vainilla. Las plantas erguidas y tupidas de 24" ofrecen sus tentadoras hojas a principios de la primavera; a fines del verano, aparecen racimos de pequeñas flores de color dorado pálido. El estragón, una de las mejores hierbas, le da a cualquier plato un delicioso acento francés.