朝鲜蓟、帝国之星

描述
具有灰绿色叶子的迷人植物，可长至 4 英尺高，蔓延度也差不多。花蕾甜美，味道温和，直径为 4 1/2 英寸，成熟时开放非常缓慢，第一年就开出。7-9 区多年生植物。

如何成长
在生长季节控制杂草。杂草与植物争夺水、空间和养分，因此要通过经常耕作或使用覆盖物来控制它们，以防止它们的种子发芽。除草时避免扰动植物周围的土壤。
在干旱期间保持植物充足的水分，以促进快速、不间断的生长。在生长季节，植物每周需要大约 1 英寸的降雨量。使用雨量计检查是否需要加水。最好使用滴灌或滴灌系统浇水，该系统以低压将水输送到土壤水平。如果使用高架洒水器浇水，请在一天早些时候浇水，以便叶子有时间在傍晚之前变干，以尽量减少疾病问题。保持土壤湿润但不饱和。
监测害虫和疾病。请咨询当地的合作推广服务部门，了解您所在地区的害虫防治建议。

尖端
在生长季节较短的地区，洋蓟要到第二年才会开花。
花蕾和花梗内含有可供食用的嫩心肉。
对于单次采收，在花蕾绽放之前，从叶基部剪下花蕾和茎，从移植开始大约需要 180 天。
为了多次收获，将花蕾在花蕾下方一英寸处剪掉，让茎发出更多的花蕾。
后续的芽会比第一个芽小，但味道一样好。
洋蓟的花瓣、心和茎都含有嫩纤维，蒸熟后非常美味。
将新鲜洋蓟放在密封的塑料袋中，在冰箱中保存一周。
洋蓟心可以用橄榄油保存，或者腌制。
可以将洋蓟心或整株洋蓟焯水后冷冻。