Descripción
🌈Un festín para la vista y el paladar. Los botones de color sólido son deliciosos al vapor, a la parrilla o asados, y son excelentes como canapés que dan pie a conversaciones. Plantas prolíficas y de fácil cultivo.
Cómo crecer
🌿Traslade las plantas a un lugar protegido al aire libre durante una semana antes de trasplantarlas al jardín para que se “endurezcan”.
🌿Después de la última helada fuerte, trasplanta las plántulas endurecidas al exterior a un área con suelo rico y bien drenado, a pleno sol. Colócalas a 60 cm de distancia en hileras separadas por 90 cm.
🌿Si bien las cubiertas de hileras pequeñas y flotantes ayudarán a mantener a raya las plagas.
🌿Mantén las malas hierbas bajo control durante la temporada de crecimiento. Las malas hierbas compiten con las plantas por agua, espacio y nutrientes, por lo que debes controlarlas cultivándolas con frecuencia o utilizando mantillo para evitar que sus semillas germinen. Evita alterar la tierra alrededor de las plantas al desmalezar.
Mantenga las plantas bien regadas durante los períodos secos para promover un crecimiento rápido e ininterrumpido. Las coles de Bruselas necesitan entre 2,5 y 4 cm de agua por semana.
🌿Controle las plagas y enfermedades. Consulte con el Servicio de Extensión Cooperativa local para conocer los controles de plagas recomendados para su zona.
Consejos
✨Después de una helada leve, coseche los brotes de 1 a 1 ½ pulgadas de diámetro. Quite solo las hojas que se encuentran debajo de la fila de brotes que recolectó y retuerza las hojas para separarlas de los tallos. Comience desde la parte inferior de la planta y avance hacia arriba.
✨Coseche tantos brotes como desee.
✨Conserve los brotes cosechados en el refrigerador hasta por 3 semanas.
✨Puedes blanquear o congelar los brotes. Para ello, colócalos en agua hirviendo durante 2 minutos, luego sumérgelos en agua fría para detener la cocción, escúrrelos y guárdalos en bolsas para el congelador o bolsas de vacío.
✨Las coles de Bruselas son excelentes al vapor, asadas y salteadas.
