Cómo crecer
🌿Traslade las plantas a un lugar protegido al aire libre durante una semana antes de trasplantarlas al jardín para que se “endurezcan”.
🌿Después de la última helada fuerte, trasplanta las plántulas endurecidas al exterior a un área con suelo rico y bien drenado, a pleno sol. Colócalas a 60 cm de distancia en hileras separadas por 90 cm.
🌿Si bien las cubiertas de hileras pequeñas y flotantes ayudarán a mantener a raya las plagas.
🌿Mantén las malas hierbas bajo control durante la temporada de crecimiento. Las malas hierbas compiten con las plantas por agua, espacio y nutrientes, por lo que debes controlarlas cultivándolas con frecuencia o utilizando mantillo para evitar que sus semillas germinen. Evita alterar la tierra alrededor de las plantas al desmalezar.
🌿Mantenga las plantas bien regadas durante los períodos secos para promover un crecimiento rápido e ininterrumpido. Las coles de Bruselas necesitan entre 2,5 y 4 cm de agua por semana.
🌿Controle las plagas y enfermedades. Consulte con el Servicio de Extensión Cooperativa local para conocer los controles de plagas recomendados para su zona.
Consejos
✨Después de una helada leve, coseche los brotes de 1 a 1 ½ pulgadas de diámetro. Quite solo las hojas que se encuentran debajo de la fila de brotes que recolectó y retuerza las hojas para separarlas de los tallos. Comience desde la parte inferior de la planta y avance hacia arriba.
✨Coseche tantos brotes como desee.
✨Conserve los brotes cosechados en el refrigerador hasta por 3 semanas.
✨Puedes blanquear o congelar los brotes. Para ello, colócalos en agua hirviendo durante 2 minutos, luego sumérgelos en agua fría para detener la cocción, escúrrelos y guárdalos en bolsas para el congelador o bolsas de vacío.
✨Las coles de Bruselas son excelentes al vapor, asadas y salteadas.
