Cómo crecer
🌿Mantén las malas hierbas bajo control durante la temporada de crecimiento. Las malas hierbas compiten con las plantas por agua, espacio y nutrientes, por lo que debes controlarlas cultivándolas con frecuencia o usando mantillo para evitar que sus semillas germinen.
🌿Mantenga las plantas bien regadas durante los períodos secos para promover un crecimiento ininterrumpido. Las plantas necesitan alrededor de 1 pulgada de lluvia por semana durante la temporada de crecimiento. Use un pluviómetro para verificar si necesita agregar agua. Es mejor regar con un sistema de goteo o goteo que suministra agua a baja presión al nivel del suelo. Si riega con aspersores, riegue temprano en el día para que el follaje tenga tiempo de secarse antes de la noche, para minimizar los problemas de enfermedades. Mantenga la tierra húmeda pero no saturada.
🌿Controle las plagas y enfermedades. Consulte con el Servicio de Extensión Cooperativa local para conocer los controles de plagas recomendados para su zona.
Consejos
✨Recoge las hojas verdes cuando tengan entre 10 y 15 cm de largo y las raíces tengan menos de 5 cm de diámetro.
✨Coseche las raíces a 1 pulgada para las remolachas tiernas y hasta 3 pulgadas para las remolachas maduras.
✨Conserve las remolachas cosechadas en otoño a una temperatura entre 33 y 35 °F y con una humedad del 95 %.
✨Cocine las hojas de remolacha como si fueran espinacas.
✨Las raíces de remolacha se pueden encurtir, asar, hornear o gratinar.
✨Para evitar que las remolachas rojas “sangren” excesivamente al cocinarlas, espere hasta después de cocinarlas para pelarlas, quitarles las raíces principales y cortarlas en rodajas. Corte las puntas aproximadamente 1 pulgada por encima de las raíces y lávelas cuidadosamente con un cepillo para vegetales. Hierva hasta que estén tiernas, luego sumérjalas en agua fría. Cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, retire la piel con los dedos y quite las pequeñas raíces principales. Corte las remolachas en rodajas o sírvalas enteras.
