Descripción
Las raíces bulbosas del pariente del jengibre en flor le dan al curry un sabor terroso y picante y un color amarillo anaranjado ultra vivo. La cúrcuma fresca, rallada o picada, ofrece un sabor mucho más ligero, brillante y picante que la hierba seca. Un condimento favorito en Asia, la cúrcuma infunde currys, marinadas, platos de arroz y batidos con ting tang walla walla bing bang. (Un consejo: asegúrese de usar guantes cuando ralle el bulbo). Las 3 plantas muy ramificadas de esta planta perenne tropical ornamental producen corolas grandes, hermosas, de tres pétalos verdes y blancos en medio de las hojas en forma de lanza: impresionantes en su jardín o como flores cortadas. La cúrcuma prospera en climas cálidos y húmedos, y prefiere pleno sol o sombra ligera. En áreas con veranos más fríos, plante a pleno sol.
