Descripción
Las hojas prolíficas y sabrosas con aroma a limón están impregnadas de un aroma intenso y un sabor ácido. Las plantas robustas producen antes que otras variedades y pasan más tiempo en la etapa de hojas, lo que le brinda una albahaca hermosa durante toda la temporada. 'Limoncello' realza el pesto y la pasta y complementa con buen gusto los platos principales de pescado y carne.
Cómo crecer
🌿Seleccione un lugar a pleno sol con un suelo orgánico bueno, rico y húmedo.
🌿Prepara el lecho removiendo la tierra hasta una profundidad de 20 cm. Nivela con un rastrillo para eliminar los terrones de hierba y las piedras.
🌿Cava un hoyo para cada planta que sea lo suficientemente grande como para acomodar adecuadamente el cepellón.
🌿Retire con cuidado la planta de su maceta y afloje suavemente el cepellón con las manos para favorecer un buen desarrollo de las raíces.
🌿Coloca la parte superior del cepellón al mismo nivel que la tierra circundante. Llénalo con tierra hasta la parte superior del cepellón. Presiona la tierra firmemente con la mano.
🌿Utilice la etiqueta de la planta como marcador de ubicación.
Riegue abundantemente y aplique una capa ligera de mantillo sobre la tierra (1 a 2 pulgadas) para conservar el agua y reducir las malezas.
Mantenga las malas hierbas bajo control durante la temporada de crecimiento. Las malas hierbas compiten con las plantas por agua, espacio y nutrientes, por lo que debe controlarlas cultivándolas con frecuencia o utilizando mantillo para evitar que sus semillas germinen.
🌱Los mantillos también ayudan a retener la humedad del suelo y a mantener una temperatura uniforme. En el caso de las hierbas, un mantillo orgánico de corteza añeja u hojas trituradas le da un aspecto natural al cantero y mejorará el suelo a medida que se descompone con el tiempo. Mantenga siempre los mantillos alejados de los tallos de las plantas para evitar que se pudran.
🌱Mantén las plantas bien regadas durante la temporada de crecimiento, especialmente durante los períodos secos. Las plantas necesitan alrededor de 1 pulgada de lluvia por semana durante la temporada de crecimiento. Usa un pluviómetro para verificar si necesitas agregar agua. Es mejor regar con un sistema de goteo o goteo que suministra agua a baja presión al nivel del suelo. Si riegas con aspersores, riega temprano en el día para que el follaje tenga tiempo de secarse antes de la noche, para minimizar los problemas de enfermedades. Mantén la tierra húmeda pero no saturada. No se debe permitir que la albahaca se seque.
🌱Pellizque los tallos para estimular la vegetación. Quite las flores para prolongar la cosecha.
Controle las plagas y enfermedades. Consulte con el Servicio de Extensión Cooperativa local para conocer los controles de plagas recomendados para su zona.
🌱Deseche las plantas después de que florezcan.
Consejos
✨Pellizque las hojas de las puntas de los tallos según sea necesario comenzando entre 60 y 90 días después de que las plántulas tengan dos juegos de hojas.
✨Si está fresco, recójalo temprano en la mañana para obtener el mayor contenido de aceite.
✨Para secar o congelar, coseche las hojas que tengan su máximo contenido de aceite, justo antes de la floración.
✨Para cosechar las hojas, pellizque los tallos justo por encima de un grupo de hojas según sea necesario desde la parte superior. Esto también ayudará a mantener las plantas frondosas.
✨No coseche demasiada parte de la planta a la vez ya que esto puede debilitarla.
✨Las flores también son comestibles y pueden usarse como guarnición.
✨Para secar, corte los tallos enteros en una mañana seca. Ate los tallos sin apretarlos en pequeños manojos y cuélguelos en un lugar seco y aireado, alejado del sol. La albahaca también se puede secar sobre una gasa o una malla mosquitera en un lugar seco y sombreado. Cuando esté completamente seca, guárdela en un frasco de vidrio bien cerrado en un lugar seco y oscuro.
✨La albahaca se puede congelar en una bandeja para galletas y luego sellar en bolsas con cierre hermético, o se puede picar y congelar en una bandeja de cubitos de hielo en agua o aceite de oliva.
✨También puedes conservar la albahaca con sal marina. Coloca una capa de sal marina en el fondo del recipiente que vayas a utilizar. Coloca una hoja encima de la sal. Agrega una capa de sal para cubrir la hoja de modo que las hojas no se toquen entre sí. Haz tantas capas como te quepan y sella el recipiente y colócalo en el refrigerador.
